平成24年11月に「認知症対応型共同生活介護事業所」を対象に実施した「高齢者の食事及び食品衛生に関する講習会」の資料を掲載します。

食品衛生資料(PDF、958KB)
レジメ講習会(Word、28KB)
高齢者の食事(PDF、267KB)
メニュー表(Word、252KB)

（名古屋市役所介護指導課）