「大量調理マニュアル」の改正について、厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部長より

通知がありましたのでお知らせいたします。

「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について2017年7月.pdf(PDF形式:48KB)

大量調理施設衛生管理マニュアル2017NO2.pdf(PDF形式:341KB)

新旧対照表　大量調理施設衛生管理マニュアルNO3.pdf(PDF形式:148KB)

「大量調理施設衛生管理マニュアルの改正案」ご意見NO4.pdf(PDF形式:146KB)