公開日 2020年05月08日
みだしの件につきまして、厚生労働省より事務連絡がありましたのでお知らせします。
「大量調理施設衛生管理マニュアル」の活用については「社会福祉施設における衛生管理について（平成９年３月３１日付け社援施第６５号）」において示されておりますが、今般の新型コロナウイルス感染症の対応に関するQ＆Aが発出されました。添付のファイルをご確認の上、引き続き食品の衛生管理にご留意いただきますようお願いします。
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名古屋市健康福祉局
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